我家的年夜饭 母亲的梦

1月30日，大年三十。我们一家三口匆匆忙忙的从奎屯赶到母亲家里，一到家门口，就看大门两边的春联和福字也早早就贴上了，窗几明亮的玻璃上新帖好的红色窗花分外喜庆。推开门，只见家里已经是大小十几口人欢聚一堂，偌大的客厅里包饺子的包饺子，做年夜饭做年夜饭，大家说说笑笑显得分外热闹。身穿红色绣花羊毛衫的母亲在一群人中显得格外年轻。母亲笑着对我说：“这几十年的年夜饭，就是我几十年的梦啊。”

今年已经72岁的母亲从60年代初来新疆兵团，成为了一名光荣的军垦战士，一干就是50多年。这50多年里，母亲住过地窝子，放过羊，种过地，进厂当过工人，也经历了兵团经济飞速发展的沧桑巨变。尤其是年夜饭的变化，让当了一辈子家庭主妇的母亲一边感叹时代变化的沧桑，一边感叹如今幸福生活的来之不易。

不同年代有不同的梦想，也有不同记忆和“年味”。在母亲的心里，不一样的“年夜饭”也就是一次次最求梦想，最求幸福生活的印证。

“来兵团的第一顿年夜饭是在地窝子里吃的，也就是一锅煮熟的冻白菜面疙瘩。”说起来新疆的第一顿年夜饭，母亲觉得至今难忘。母亲说，当时正在开荒造田，条件特别的差，缺吃少穿的，但大家的创业热情都特别高，浑身仿佛有使不完得劲，也没有谁觉得苦。  

住了几年地窝子后，母亲和同事们终于搬进了用干打垒建成的土坯房，终于家像个家了。这个时候的年夜饭也比当初好了一些。六十年代末期，农场的基础条件还很差，大家吃的是限量的包谷面，冬天的菜更是“老三样”：白菜、萝卜、洋芋。那时候，每个职工的工资就是三十八块九毛二，这不多的钱愣是被精明的主妇们用的是淋漓尽致，发挥到了极致。所以面对这“老三样” ，所有的家庭主妇们都是绞尽脑汁的变化做法，尤其是年夜饭的时候，更是大家一展身手的机会。

好强的母亲就充分发挥起来自己的聪敏才智，将这老三样变换出了各种花色，倒也能捣鼓出一桌色香味俱全的年夜饭。那个时候的母亲俨然就是家里的最高领袖，有指挥千军万马的气势。首先她指挥家里的我们几个小崽子把早些天在地里刨的花生、洋芋和红薯都从地窖里拿出来。花生油炸后捣碎待用。然后她就把家里不多的一点白面拿出来炸油果子，出锅后拌上由甜菜熬成的糖，看着油红发亮，香甜无比。红薯和包谷面活在一起做水果发糕，就是简单的萝卜，母亲也会把白萝卜和红新萝卜掺杂在一起凉拌，白白红红的倒也讨人喜欢。白菜萝卜馅的素饺子是必须有的，之所以是素的，因为仅有的一点肉，是要留着另有重用。那个时候白菜粉条炖肉绝对是年夜饭里的对主角，所以肉是要留给这道大菜的。白菜要选菜梆子厚厚的那种，粉条要正宗的洋芋粉条，再加上切成片的五花肉一阵小火乱炖，味道那个香啊。

母亲笑着说：六十年代她在年夜饭上最绝的一道菜就是糖拌沙枣。就是到连队的沙枣树林里找一些像红枣一样大，味道不涩的沙枣回来，洗净在开水里轻轻煮一下，然后在甜菜熬成的汤汁里浸泡片刻，然后放到外面冻一会，于是一道清香爽口的甜点就成了。因为这道菜，让我家的年夜饭成了左邻右舍羡慕的对象。

“六七十年代，我们家从地窝子搬到了土坯房，物质生活也基本实现了自足自给。八十年代我们家住进了一砖到顶的新房子，而这个时候的年夜饭也开始真正丰富起来”。母亲说起过去，回忆中透着甜蜜。